• Hướng dẫn và kiểm soát nhân viên làm việc theo đúng quy trình, tiêu chuẩn
• Đề xuất ý kiến về các chương trình đào tạo, quản lý nhân viên cho quản lý khi cần thiết nhằm nâng cao chất lượng nhân sự nhà hàng
• Lên lịch làm việc và phân công công việc cho nhân viên
• Điều phối toàn bộ hoạt động của nhà hàng khi QLNH vắng mặt
• Hỗ trợ QLNH đánh giá kết quả làm việc và năng lực của từng nhân viên theo định kỳ hàng tháng
• Theo dõi và quản lý doanh thu hàng ngày
• Kiểm soát hàng hóa trong ca làm việc: nhập vào, bán ra, hàng hủy, hàng tồn,...
• Trực tiếp giải quyết các khiếu nại của khách hàng
• Giám sát nhân viên thực hiện theo đúng quy trình và quy chuẩn của nhà hàng
• Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của cấp trên
